咸宁美食丰富多样，融合了当地的山水特色与人文风情，以下是一些值得推荐的美食：

1. **贺胜鸡汤**：

咸宁名菜，选取肉质鲜嫩、油脂多的纯种土鸡，加入本地特有的红薯粉条，经慢炖而成。鸡汤色黄、味醇、汤鲜、肉嫩，肥而不腻，烂而不散，营养价值极高。

2. **宝塔肉**：

咸安区的传统名菜，也是宴席上的常见佳肴。将五花肉切片后层层堆叠成金字塔状，搭配干豆角、梅干菜等蒸制而成，外形色泽油亮，入口即化，味道浓郁厚重，有步步高升的寓意。

3. **嘉鱼龙骨野藕吊锅**：

食材选用土猪的龙骨部分和本地湖区的九孔野藕煨制而成，浓郁的肉骨香交织着清甜的藕香，藕香软糯，排骨熟烂，汤清亮鲜甜，是《舌尖上的中国》第一季中的美食。

4. **陆水湖干烧关刀鱼**：

赤壁的特色菜，以陆水湖的关刀鱼为主料，经干烧工艺制作，鱼肉鲜醇，带有浓郁的江湖风味。

5. **砖茶红烧肉**：

赤壁的特色菜品，将赤壁青砖茶、青砖茶水与五花肉同烧，色泽晶莹如玛瑙，清雅茶香四溢，瘦肉酥韧，肉皮滑糯，解腻又开胃。

6. **通城麦市千张**：

湖北省级非物质文化遗产，薄如蝉翼，柔韧豆香绵长，可凉拌、热炒、煮汤，口感嫩滑，豆香浓郁。

7. **簰洲鱼圆**：

嘉鱼县簰洲湾的特色美食，以新鲜鱼肉为原料，经捶打、搅拌等工艺制成，嫩滑鲜美，唇齿留香，可煮汤或涮火锅。

8. **通山包坨**：

通山县的特色美食，以红薯粉为皮，鲜肉、腊肉、香菇、竹笋等为馅，可煮、可炒、可炸，皮Q弹柔韧，馅料鲜美，有着团圆和吉祥的寓意。

9. **大畈麻饼**：

通山县大畈镇的地方特产，金黄香脆，表面覆盖着一层密密麻麻的芝麻，皮薄馅足，内有各色果仁、陈皮、冰糖等食材，口感酥脆，甜而不腻。

10. **咸宁桂花糕**：

咸安区的特色名吃，用当地的桂花制作，带有浓郁的桂花清香味。糕质细软滋润，色泽洁白，入口化渣，甜中有咸，香中带凉。